Акацієвий мед

Описание

Акацієвий мед

Акацієвий мед дуже корисний, використовується як у народній медицині, при лікуванні різних захворювань, так і в кулінарії та косметології.

Одним з найбільш цінних та якісних медових продуктів є акацієвий мед, властивості якого дозволяють застосовувати його у різних сферах. Бджоли збирають акацієвий мед із двох видів акації — білої або жовтої, таким чином, колір меду залежатиме від її сорту. Акацієвий мед може похвалитися приємним ніжним ароматом і смаком, в ньому немає гіркуватості, яка властива іншим квітковим видам меду. Чистий акацієвий мед отримати досить непросто, в ньому може у незначній кількості утримуватися пилок інших рослин. Особливо цінується мед акацієвий, зібраний в горах, в екологічно чистих районах. Збирають мед наприкінці травня — на початку червня, коли акації починають цвісти. Триває цей період недовго, тому такий вид меду настільки цінний.

Мед акацієвий важко піддається кристалізації, його можна віднести до рідких видів, оскільки процес кристалізації починається лише через кілька років після збору. Після того, як він кристалізувався, колір стає молочно-білим. В акацієвому меді міститься велика кількість фруктози, таким чином, він буде корисний як дітям, так і людям, які страждають на діабет 2 типу. Серед корисних властивостей меду можна відзначити його здатність нормалізувати тиск, він сприятливо впливає травну систему людини. Акацієвий мед можна вживати і людям, які страждають на безсоння або розлади нервової системи.

Акацієвий мед успішно використовується в косметології, він добре живить та сприяє регенерації шкіри. Дуже часто такий мед входить до складу масок, які сприяють омолодженню шкіри обличчя. Він відмінно підходить для тих, хто страждає на вугровий висип, екземами та іншими шкірними захворюваннями. У медицині мед акацієвий використовується для лікування очних захворювань. При лікуванні запальних процесів очей та кон’юнктивіті використовують примочки з меду акації.

Корисні властивості акацієвого меду:

Акацієвий мед містить 36% глюкози (винного цукру) і 50% фруктози (плодового цукру) — найсолодшої речовини в природі (фруктоза в 1,7 разу солодша за сахарозу — цукор, що видобувається з цукрових буряків і цукрової тростини, і в 2 — 2, 5 рази солодші за глюкозу). Мед білої та жовтої акацій успішно застосовується як заспокійливий засіб при нервових захворюваннях, у діабетичному та дитячому харчуванні. Акацієвий мед, як правило, не викликає алергії. Акацієвий мед має протимікробну дію, застосовується як загальнозміцнюючий та заспокійливий засіб, а також при безсонні, жовчних, ниркових та шлунково-кишкових захворюваннях. Акацієвий мед – найкращий мед для дітей, у ньому багато вітаміну А (каротину). При кон’юнктивіті, катаракті та глаукомі мед з дистильованою водою (в співвідношенні 1:2) капають в очі на ніч. Мед акації добре зарекомендував себе при захворюваннях печінки, нирок та як заспокійливе при нервово-психічних розладах. Має виражені антисептичні властивості. При енурезі в дітей віком допомагає ложка меду перед сном (на ніч пити не давати). Акацієвий мед утримує вологу в організмі та одночасно заспокоює.

Аромат: дуже тонкий, ніжний, квітковий, вишуканий, що розлітається, як подих вітерця, характерний акацієвий.

Смак: обволікаючий, ніжний, вишуканий квітковий смак, що має тенденцію посилюватися після ковтання. Пробуєш тонку та ніжну субстанцію, проковтуєш, а у роті все наростає потужний солодкий квітковий смак.

Колір: дуже світлий лимонний, з ледь вловимим жовтуватим відтінком.

Акацієвий мед – справжній скарб, оскільки в ньому міститься велика кількість мікроелементів та корисних речовин.